L'attività agrituristica è regolata dalla legge italiana che limita l'uso della denominazione "agriturismo" strettamente alle aziende agricole. L'Agriturismo Colle Cesoni è registrato con il Nr. 373 nell'Elenco delle aziende abilitate  dall'Amministrazione Provinciale di Rieti all'esercizio dell'attività agrituristica. L'azienda agricola Colle Cesoni soc. agr. SS è registrata al Nr. 62814 del Registro Imprese della Camera di Commercio di Rieti.

Inoltre Colle Cesoni è membro del Consorzio del turismo rurale "Best of Sabina", che assicura l'alta qualità della struttura ricettiva e garantisce che essa è stata ispezionata e ne è stato valutato il livello di qualità dei servizi sulla base dei parametri di valutazione disposti da EuroGites, la Federazione Europea del Turismo Rurale.

Con il suo eccellente rapporto qualità / prezzo, Colle Cesoni offre il massimo comfort e combina la tradizionale ospitalità della Sabina in un ambiente rurale ad un'atmosfera raffinata e molto privata.

Colle Cesoni si è conquistata la reputazione di un esercizio di qualità ubicato in una splendida posizione panoramica.

Per queste sue specificità Colle Cesoni può vantare numerose citazioni in pubblicazioni nazionali e internazionali.